اخبار:   دانلود مرورگر سریع مخصوص سایت بورس کالا ( با استفاده از این مرورگر دیگر بنر ها و پاپ آپ ها مزاحم شما نخواهد شد ) سه شنبه 1393/06/25
تعداد کل دستور آشپزی
0 دستور در سایت بورس کالا
جديدترين ها
پربازديدترين


رزا منتظمی <- <- منوی اصلی
رزا منتظمی
یه مطلبی رو در مورد خانم رزا منتظمی نگارنده مجموعه کتابهای هنر آشپزی خوندم که دوست داشتم اونو بذارم تو سایت شما دوستای عزیزم هم بخونید :

رزا منتظمي ديگر نمي‌تواند آشپزي كند

--------------------------------------------------------------------------------

رزا منتظمي نويسنده كتاب معروف هنر آشپزي به دليل كهولت سن ديگر قادر به آشپزي نيست. او امروز 79 سال دارد و تنها با تجديد چاپ كتاب هنر آشپزي روزگار مي گذراند.

رزا منتظمي، نويسنده كتاب معروف «هنر آشپزي» ديگر قادر به آشپزي نيست.
او گفت: "حتي نمي توانم يك تخم مرغ عسلي درست كنم. ميهمان اگر بيايد، مي برمش به رستوران."
ناتواني منتظمي نه به خاطر عدم تبحر او در آشپزي كه به دليل كهولت سن است. او همان طور كه خود به ياد مي آورد سال 1305 يا 1306 شمسي در تهران متولد شده است.
يكي از شماره هاي اخير روزنامه اطلاعات در خبري مربوط به سال هاي دور، از دختري با نام «فاطمه بحريني» اسم برده كه در امتحانات نهايي بين مدارس دخترانه و پسرانه شاگرد اول شده است. فاطمه بحريني نام اصلي رزا منتظمي است.
منتظمي گفت:" اين خبر را كارگر خانه ام ديده بود و به من هم نشان داد. من از 3 سالگي كار كرده ام اما حالا دكمه لباسم را هم كارگرم مي دوزد."
او گفت:" انگار 200 سال زندگي كرده ام. طاقت ديدن رنج مردمم را ندارم. نمي توانم ببينم چگونه پدري كه به دختر بچه اش تجاوز كرده و او را كشته تبرئه مي شود. وقتي مي بينم مردمي هستند كه شب ها در كارتن مي خوابند و از سرما مي ميرند، دلم ريش مي شود. درد مردم لاعلاج است انگار. جوان هاي ما به خدا با هوش هستند. بيچاره ها پاي برهنه خودشان را مي رسانند خارج و آن جا شاگرد اول مي شوند و به آن ها افتخار مي كنند. آخر چرا كشور من اين طوري است كه آدم ها يكديگر را فراموش كرده اند."
"خانم منتظمي آيا جز هنر آشپزي نوشته ديگري نداريد؟ " او در پاسخ به اين سوال گفت:"خير! هيچ نوشته اي ندارم. كشور من خاك و آبش طلاست. چاگوشه اش چارجور آب و هوا دارد آن وقت..."
به گفته منتظمي نوشتن اولين چاپ كتاب آشپزي كه در سال 1343 منتشر شد، دو سال طول كشيد.
او گفت:" آن موقع 200 – 300 صفحه بيشتر نبود. هر سال كه چاپ مي شد به آن غذاهاي جديد اضافه مي كردم."
چاپ 41 اين كتاب در دوجلد بيش از 1700 غذاي ايراني و فرنگي را شامل مي شود.


نويسنده كتاب «هنر آشپزي» گفت:" صفحات كتاب زياد شده بود. ديدم بهتر است تبديلش كنم به دو كتاب. يعني كتاب اول و دوم. تا كسي مجبور نباشد هر دو را با هم بخرد. هر كتاب غذاهاي مخصوص به خودش را دارد. جوري كتاب را تقسيم كردم كه هر كدام مستقل باشند."
او در ادامه گفت:" من اين كتاب را با زجر نوشتم. حالا خيلي ها مي آيند دم در خانه كه فلاني تو خودت را معرفي كن. يك چيزي درباره خودت بگو. من اما حرفي براي گفتن ندارم. دلم مي سوزد. بيژن الهي آمد دم خانه گفت خانم خودت را معرفي كن. من ادعايي ندارم. معجزه كه نكردم. خداوند تو اين رشته به من استعداد داد و من هم پي اش را گرفتم اما حالا چه؟ تو كشور من همه جور ميوه اي در مي آيد اما خوب هاش دست كسي نمي رسد. اعتياد زياد شده است."


منتظمي خود اولين ناشر كتاب آشپزي بود. او در اين بازه گفت:" خودم مي بردم چاپخانه. يك بار كلمه باقالي شده بود «ياقالي». يك نقطه اضافه شده بود. رفتم گفتم فيلم را عوض كنند. به خاطر همان يك نقطه. مي گفتم دختر جواني كه كتاب را مي خواند شايد يباره (يك باره) راه بيافتد دور شهر دنبال ياقالي. اگر بالا پايين شود فرم كتاب را هم عوض مي كنم."
او در اين باره كه آيا در طول چهل و چند چاپي كه از «هنر آشپزي» منتشر شده در دستورات آن تغييراتي هم داده شده؟ گفت: "هيچ چيز عوض نشده. فقط تعداد غذاها، هم ايراني و هم فرنگي، اضافه تر شده اما چه فايده؟"
آخرين خبر را هم منتظمي به گفته هاي خود افزود:" وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامي در سال جاري براي چاپ جديد «هنر آشپزي» كاغذ نداده است."
او گفت:" هر سال 20 هزار نسخه از كتاب چاپ مي كردم اما امسال كاغذ ندادند مجبور شدم 5 هزار تا دربياورم."

 
طرز تهیه سمنو رزا منتظمی - رولت گوشت رزا منتظمی - كتاب اشبزي ايراني - مسقطی رزا منتظمی - رزا منتظم - طرز تهیه کاچی رزا منتظمی - شیر برنج رزا منتظمی - طرز تهیه شیر برنج رزا - اش رشته رزا منتظمي - دانلود رایگان کتاب پخت نان - اموزش کوفته تبریزی از رز منتظمی - دانلود کتاب قدیمی 2 جدی هنر آشپزی رزا منتظمی - همبرگر رزا منتظمی - کاچی رزا منتظمی - شیرینی پفکی رزا منتظمی - طرز تهیه ته چین مجلسی در مجله ساناز وسانیا - کتاب رزا منتظمي تهيه حلوا - کتاب شیرینی پزی رزا منتظمی - طرزتهيه كمپوت گيلاس طبق كتاب رزامنتظمي - حلوا شیر رزا منتظمی - رزا و ساناز - طرز تهیه آش جو از کتاب رزا منتظمی - طرز تهیه شیر برنج از کتاب خانم رزا منتظمی - طرز تهیه حلوا به روش رزا منتظمی - انواع حلواى رزا منتظمى - نان رولت رزا منتظمى - نان رولت ررا منتظمى - آشپزی رزا منتظمی (شیر برنج) - طرز تهیه حلوا در سانازوسانیا - تهیه آلبالو پلو ازکتاب رزامنتظری - حلوا رزا منتظمی - طرز تهیه مربای آلبالو و شربت آلبالو به روش ساناز مینایی - دانلود رایگان کتاب آشپزی رزا منتظمی pdf برای کامپیوتر - طرز تهیه شیر برنج رزا منتظمی - طرز تهیه حلوای رزا منتظمی - طرز تهیه رولت خامه ای به روش رزا منتظمی - طرز تهیه کوفته برنجی ساناز سانیا - رولت خامه ای رزا منتظمی - دستور پخت شامی به روش رزا منتظمی - سوفله سبزیجات رزا منتظمی - شیرینی نارنجک رزا منتظمی - چلو گوشت سرخ کرده رزا منتظمی - طرز تهیه رولت گوشت به روش رزا منتظمی - آش رشته رزا منتظمی - کوفته برنجی رزا منتظمی - دانلود کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی برای کامپیوتر - پای سیب رزا منتظمی - آشپزی رزا منتظمی حلوا - دانلودطرزتهيه ى غذا - مرباهای کتاب رزا منتظمی - آش گندم رزا منتظمی - کمپوت البالو از رزا منتطمی - طرزتهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی ساناز سانیا - طرز تهیه رولت خامه ای ساناز مینایی - دانلود کتاب آشپزی رزا منتظمی - دستور شیرینی پزی رزا منتظری - طرز تهیه سوپ جو با شیر رزا منتظمی - طرز تهيه شربت آلبالو به روش ساناز و سانيا - کتاب آشپزی رزا منتظمی دانلود رایگان - اموزش اشپزی رزا منتظمی - رزا منتظمي - اشپزی رزامنتظمی - رولت گوشت رزا - كلاس اشپزي دختر رزا منتظمي - كلاس اشپزي خانم فاطمه بحريني - طرز تهیه مربای البالو ساناز سانیا - اموزش شیرینیهای رزا منتظمی - اموزش شیرینی دانمارکی رزا منتظمی - رزا منتظمی - كوفته تبریزی رزا منتظمی - دستور تهيه سالادالويه روزا منتظمي - دانلود هنر آشپزی تالیف رزا منتظمی - طرز تهیه کلوچه به روش سانازمینایی - اشپزی روزامنتظمی - دستور حلوا رزا منتظمی - طرز تهیه همبرگر رزا منتظمی - طرز تهیه رولت خامه ای رزا منتظمی - رزا منتظمی و کتاب های او - کوفته تبریزی رزا منتظمی - طرز تهيه حلوا ساناز مينايي - طرز تهيه حلوا رزا منتظمي - کتاب جدید سحربانو - طرز تهيه شيريني كشمشي رزا منتظمي - طرز تهیه البالو پلو به روش ساناز مینایی - طرز تهیه کوفته رزا منتظمی - هنر آشپزی رزا منتظمی - طر ز کباب تابه اي خانم منتظمي - آشپزی رزا منتظمی - نان خامه ای رزا منتظمی - دستور زرشک پلو با مرغ مجلسی ساناز مینایی - طرز تهیه شیرینی خامه ای رزا منتظری - طرز تهیه البالو پلو با اشپزی ساناز سانیا - رزا متتظمی - دستور باقلوا یزدی رزا منتظمی - طرز تهیه حلوا با آرد برنج به روش ساناز و سانیا - دانلود کتاب آشپزی رزامنتظمی - طرض بخت سمنو روزا منتظمي - آموزش سوفله ها رزا منتظمی - کباب رزا منتظمی - رزامنتظمی - حلوای آرد گندم رزا منتظمی - طرز تهیه مربای به در مجله ساناز سانیا - روزا منتظمی - سایت هنرآشپزی سانازمینایی - کتاب اشپزی رزامنتظری - حلوای بحرینی - دستور پخت حلوای مجلسیساناز وسانیا - آشپزي رزا منتظمي - انواع کوفته خوشمزه درمجله آشپزی سانیا وساناز - طرز تهیه کوفته برنجی رزا منتظمی - کتاب آشپزی رزا منتظمی - طرز تهیه رولت گوشت از کتاب رزا منتظمی - طرز تهيه پلو بحريني - طرز تهیه خمیر پیتزا بروش رزا منتظمی - roza montazemi - طرزتهیه خمیرپیتزابه روش خانم رزامنتظری - طرز پخت مرغ مجلسی رزا منتظمی - شیرینی برنجی رزا منتطمی - طرز تهیه آش رشته رزا منتظمی - میرزاقاسمی به روش رزامنتظری - نان کشمشی رزا منتظمی - چلوگوشت خانم رزا - رزا منتظمی آموزش نان برنجی - کوفته تبریزی رزامنتظمی - ساناز و سانیا مینایی کمپوت هلو -

باثبت آگهی در سایت بورس کالا آگهی شما بطور اتوماتیک در وب سایت های borsekala.comو forosh.org و niazrouz.ir و niazerouz.ir و all-co.ir و visitbook.ir و sanat24.ir به نمایش در خواهد آمد تا ضریب بازدید و فروش شما افزایش یابد .