تعداد کل دستور آشپزی
52476 دستور در سایت بورس کالا
جديدترين ها
پربازديدترين


رزا منتظمی
یه مطلبی رو در مورد خانم رزا منتظمی نگارنده مجموعه کتابهای هنر آشپزی خوندم که دوست داشتم اونو بذارم تو سایت شما دوستای عزیزم هم بخونید :

رزا منتظمي ديگر نمي‌تواند آشپزي كند

--------------------------------------------------------------------------------

رزا منتظمي نويسنده كتاب معروف هنر آشپزي به دليل كهولت سن ديگر قادر به آشپزي نيست. او امروز 79 سال دارد و تنها با تجديد چاپ كتاب هنر آشپزي روزگار مي گذراند.

رزا منتظمي، نويسنده كتاب معروف «هنر آشپزي» ديگر قادر به آشپزي نيست.
او گفت: "حتي نمي توانم يك تخم مرغ عسلي درست كنم. ميهمان اگر بيايد، مي برمش به رستوران."
ناتواني منتظمي نه به خاطر عدم تبحر او در آشپزي كه به دليل كهولت سن است. او همان طور كه خود به ياد مي آورد سال 1305 يا 1306 شمسي در تهران متولد شده است.
يكي از شماره هاي اخير روزنامه اطلاعات در خبري مربوط به سال هاي دور، از دختري با نام «فاطمه بحريني» اسم برده كه در امتحانات نهايي بين مدارس دخترانه و پسرانه شاگرد اول شده است. فاطمه بحريني نام اصلي رزا منتظمي است.
منتظمي گفت:" اين خبر را كارگر خانه ام ديده بود و به من هم نشان داد. من از 3 سالگي كار كرده ام اما حالا دكمه لباسم را هم كارگرم مي دوزد."
او گفت:" انگار 200 سال زندگي كرده ام. طاقت ديدن رنج مردمم را ندارم. نمي توانم ببينم چگونه پدري كه به دختر بچه اش تجاوز كرده و او را كشته تبرئه مي شود. وقتي مي بينم مردمي هستند كه شب ها در كارتن مي خوابند و از سرما مي ميرند، دلم ريش مي شود. درد مردم لاعلاج است انگار. جوان هاي ما به خدا با هوش هستند. بيچاره ها پاي برهنه خودشان را مي رسانند خارج و آن جا شاگرد اول مي شوند و به آن ها افتخار مي كنند. آخر چرا كشور من اين طوري است كه آدم ها يكديگر را فراموش كرده اند."
"خانم منتظمي آيا جز هنر آشپزي نوشته ديگري نداريد؟ " او در پاسخ به اين سوال گفت:"خير! هيچ نوشته اي ندارم. كشور من خاك و آبش طلاست. چاگوشه اش چارجور آب و هوا دارد آن وقت..."
به گفته منتظمي نوشتن اولين چاپ كتاب آشپزي كه در سال 1343 منتشر شد، دو سال طول كشيد.
او گفت:" آن موقع 200 – 300 صفحه بيشتر نبود. هر سال كه چاپ مي شد به آن غذاهاي جديد اضافه مي كردم."
چاپ 41 اين كتاب در دوجلد بيش از 1700 غذاي ايراني و فرنگي را شامل مي شود.


نويسنده كتاب «هنر آشپزي» گفت:" صفحات كتاب زياد شده بود. ديدم بهتر است تبديلش كنم به دو كتاب. يعني كتاب اول و دوم. تا كسي مجبور نباشد هر دو را با هم بخرد. هر كتاب غذاهاي مخصوص به خودش را دارد. جوري كتاب را تقسيم كردم كه هر كدام مستقل باشند."
او در ادامه گفت:" من اين كتاب را با زجر نوشتم. حالا خيلي ها مي آيند دم در خانه كه فلاني تو خودت را معرفي كن. يك چيزي درباره خودت بگو. من اما حرفي براي گفتن ندارم. دلم مي سوزد. بيژن الهي آمد دم خانه گفت خانم خودت را معرفي كن. من ادعايي ندارم. معجزه كه نكردم. خداوند تو اين رشته به من استعداد داد و من هم پي اش را گرفتم اما حالا چه؟ تو كشور من همه جور ميوه اي در مي آيد اما خوب هاش دست كسي نمي رسد. اعتياد زياد شده است."


منتظمي خود اولين ناشر كتاب آشپزي بود. او در اين بازه گفت:" خودم مي بردم چاپخانه. يك بار كلمه باقالي شده بود «ياقالي». يك نقطه اضافه شده بود. رفتم گفتم فيلم را عوض كنند. به خاطر همان يك نقطه. مي گفتم دختر جواني كه كتاب را مي خواند شايد يباره (يك باره) راه بيافتد دور شهر دنبال ياقالي. اگر بالا پايين شود فرم كتاب را هم عوض مي كنم."
او در اين باره كه آيا در طول چهل و چند چاپي كه از «هنر آشپزي» منتشر شده در دستورات آن تغييراتي هم داده شده؟ گفت: "هيچ چيز عوض نشده. فقط تعداد غذاها، هم ايراني و هم فرنگي، اضافه تر شده اما چه فايده؟"
آخرين خبر را هم منتظمي به گفته هاي خود افزود:" وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامي در سال جاري براي چاپ جديد «هنر آشپزي» كاغذ نداده است."
او گفت:" هر سال 20 هزار نسخه از كتاب چاپ مي كردم اما امسال كاغذ ندادند مجبور شدم 5 هزار تا دربياورم."

 
برنامه آشپزی منتظری - طرز تهیه شیرینی نخودچی رزا منتظمی - دانلود کتاب آشپزی رزا منتظمی - طرز تهیه سمنو رزا منتظمی - شیر برنج رزا منتظمی - کیک یزدی رزا منتظمی - طرز تهیه سمنو با آرد با روش زرا منتظمی - آشپزی رزا منتظمی - شیرینی پفکی گردویی رزا منتظمی - اشپزی باروش سانازمینایی - شیرینی نخودچی رزا منتظمی - شیرینی پزی رزا منتظمی - کیک کشمشی رزا منتظمی - طرز تهیه شیرینی از رزا منتظمی - کوفته برنجی رزا منتظمی - طرز تهيه شيريني نخودچي رزا منتظمي - نان نخودچی رزا منتظمی - طرز تهیه باقلوا با دستور رزا منتظمی - نان برنجی رزا منتظمی - دستورتهيه نان برنجي رزا منتظمي - پای سیب رزا منتظمی - دانلود کتاب اشپزی روزا منتظری - رزا منتظمی pdf - طرز تهیه سابله از روزا منتظمی - آش رشته رزا منتظمی - کباب تابه ای رزا منتظمی - طرز تهیه کیک هویج رزا منتظمی - طرز تهیه رولت خامه ای دتور منتظری - شیرینی نارگیلی رزا منتظمی - ماهى کباب رزا منتظمى - دانلود رزا منتظمی براي كامپيوتر - طرز پخت کیک گردویی ازرزا منتظمی - طرز تهيه سمنو - طرز تهیه شیرینی کشمشی رزا منتظمی - رزامنتظمی - شیرینی کشمشی رزا منتظمی - تهيه ي نان نخود چي به روش رزا منتظمي - دانلود کتاب آشپزی رزا منتظمی pdf - مجله هنرقنادی - طرز تهیه سابله - طرز تهیه شیر برنج رزا منتظمی - دانلود هنر آشپزي رزا منتظمي - کیک باقلوایی رزا منتظمی - هنر آشپزی رزا منتظمی - هنر آشپزی رزا منتظمی رایگان - دانلود کتاب اموزش شیرینی پزی رزا منتظمی - دانلود رایگان هنر شیرینی پزی رزا منتظمی - طرز تهیه کوفته برنجی رزا منتظمی - تهیه سمنو طبق دستوررزا منتظمی - رزا منتظمی دانلود - دانلود كتاب آشپزي رزا منتظمي - ساناز مینایی شیرینی گردویی - دانلود رزا منتظميpdf - مسقطی رزا منتظمی - رولت گوشت رزا - رزا منتظمی - طرز تهیه کیک به روش رزا منتظمی - نان خامه ای رزا منتظمی - هنر آشپزی رزا منتظمی(طرز تهیه چلو ماهیچه) - دانلود رایگان کتاب شیرینی پزی رزا منتظمی - طرز تهیه کیک یزدی رزا منتظمی - طرز تهیه مسقطی به روش رزا منتظمی - کوفته تبریزی رزا منتظمی - طرز تهیه پای سیب رزا منتظمی - روش پخت مرغ آلو از کتاب آشپزی رزا منتظمی - دستور پخت غذا به روش رزا منتظمی - کتاب رزا منتظمی pdf - كتاب اشبزى رزا منتظمى - دانلود کتاب رزا منتظمی pdf - شیرینی نخودچی دستور سانازمینایی - pdf هنر آشپزی رزا منتظمی - رولت گوشت رزا منتظمی - طرز تهيه پاي سيب رزا منتظمي - دانلودطرزتهيه مسقطيpdf - مربای به رزا منتظمی - دانلود رزا منتظمي براي كامپيوتر - نان برنجی روزا منتظمی - طرز تهیه نان برنجی رزا منتظمی - طرز تهیه آش رشته رزا منتظمی - دستور پخت آش رشته كتاب رزا منتظمی - تبحر در پختن سوپ و آش - اش رشته رزا منتظمي - مربای به رزا منتظم - دانلودکتاب رزا منتظری - پاستا با میگو روزا منتظمی - شیرینی برنجی رزا منتظمی - رولت خامه ای رزا منتظمی - آش گندم رزا منتظمی - دستور شیرینی نارگیلی از رزا منتظمی - طرز تهیه کیک کشمشی وگردویی به دستور رزا منتظمی - هنرقنادی - آشپزی با رزا منتظمی - کیک هویج رزا منتظمی - شیرینی نخودچی رزا - طرزتهیه میگو پفکی رزیتا منتظمی - مرغ سرخ شده از کتاب رزا منتظمی - طرز تهیه کاچی رزا منتظمی - دستور پخت سمنو از ساناز مينايي - طرز تهيه حلوا رزا منتظمي - دستور پاي سيب رزا منتظمي - اشبزی رزا منتظم - شيريني نخودچي رزا منتظمي - طرز تهیه حلوا رزا منتظمی - دانلود رزا - دستور پخت مرغ رزا منتظمی - دانلود كتاب رزا منتظمي - طرز تهیه شیرینی نخودچی ساناز سانیا - نان خامه ای کتابی - طرز تهیه نان کشمشی رزا منتظمی - طرز تهیه رولت گوشت به روش رزا منتظمی - دانلود آموزش انواع دسر رزا منتظمی pdf - هنر آشپزی‏-مجموعه غذاهای ایرانی و فرنگی-pdf - کاچی رزا منتظمی - طرزتهیه شیرینی بفکی - پخت نان برنجي يزدي ساناز مينايي - رزا منتظمی شیرینی گردویی پفکی - دانلود کتاب آشپزی رزا منتظمی برای کامپیوتر - طرز تهیه کوفته تبریزی رزا منتظمی - طرز تهیه شیرینی نارگیلی رزا منتظمی - طرز تهیه شیرینی نخودچی از مجله هنر آشپزی - آموزش آشپزی با رزا منتظمی - پاي سيب رزا منتظمي - طرز تهيه كاچي - آش جو رزا منتظمی - حلوای رزا منتظمی - اش ماش کتاب رزا - رزا کوفته - رزامنتظمی دانلود - دانلود کتاب شیرینی پزی رزا منتظمی - کیک سیب رزا منتظمی - طرز تهيه كاچى در كتاب رزا منتظمى - حلواي رزا - دستور تهيه حلوا به روش رزا منتظمي - دستور دسر توت فرنگي رزا منتظمي - دانلودفیلم آموزش مسقطی - طرز تهیه آش ماست به روش رزا منتظمی - دستور آشپزی رزا منتظمی - دستور تهيه آش رشته رزا منتظمي - طرز تهیه پای سیب از دستور رزا منتظمی - دستور رزا منتظمی برای پای سیب - طرز تهيه ى نان برنجى يزدى - طرز تهیه پیراشکی رزا منتظمی - کیک گردویی رزا منتظمی - دستور پخت غذا رزا منتظم - طرز تهيه پلو گوشت رزا منتظمی - طرز تهیه کاچی رزا منتظری - کتاب شیرینی پذی رزا منتظمی - طرز تهیه سوپ جو رزا منتظمی - آشپزی رزا منتظری - کتاب رزا منتظمی - طرز تهیه باقلوا رزا منتظمی - طرز تهیه شیرینی رولت خامه ای از کتاب رزا - طرز تهیه شیرینی نخود چی رزا منتظمی - پخت برنج رزا منتظمی - طرز تهیه نان خامه ای رزا منتظمی - رولت خامهای از کتاب رزا منتظمی - طرز تهیه غذاهای رزا منتظمی - دانلود رایگان کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی pdf - کیک گردویی رزامنتظمی - کیک خامه رزا - آشپزی به روش رزا منتظمی - طرز تهیه کوفته رزا منتظمی - دستور پخت ماهی رزا منتظمی - دانلود کتاب هنر آشپزی - رولت خانم رزامنتظمی - طرز پختن کیک پختن از کتاب رزا منتظمی - اشپزي رزا منتظم - کتاب آشپزی حلوا پزی - طرز تهیه حلوا بحرینی - حلوای رزا منتظری - دانلود کتاب آشپزی رزا منتظمی قدیمی pdf - طرزتهیه انواع کباب با گوشت دررزا منتظمی - انواع ژله ساناز مینایی - اشماست - طرز تهیه کوفته ساناز سانیا - رزا منتظمی باقلوا - دانلودکتاب کیک وشیرینی رزا منتظمی - رزا مطلبی - طرز تهیه کاچی رزا منتظم - پيراشكي گوشت رزرا منتظمى - طرزتهیه پیراشکی درکتاب ساناز - طرزتهیه سمنو با خانم رزا - طرز تهیه حلوا از کتاب رزا - کیک باقلوا ساناز مینایی - طرز تهیه حلوا ساناز مینایی - سوپ جو رزا منتظمی - رزامنتظمي - طرز تهیه کیک خامه ای رزا - پیراشکی گوشت ساناز مینایی - طرز تهيه نان نارگيلى رزا منتظمى - دانلود کتاب رزا منتظمی - نان کشمشی رزا منتظمی - ساناز سانیا پای سیب -

باثبت آگهی در سایت بورس کالا آگهی شما بطور اتوماتیک در وب سایت های borsekala.comو forosh.org و niazrouz.ir و niazerouz.ir و all-co.ir و visitbook.ir و sanat24.ir به نمایش در خواهد آمد تا ضریب بازدید و فروش شما افزایش یابد .