مواد لازم :   

تخم مرغ  6 عدد
قارچ  6 عدد
فلفل قرمز دلمه اي  0.5 عدد
ميگو تاره  375 گرم
پياز سبز  2 عدد
روغن كنجد  0.5 قاشق مرباخوري
سس سويا  3 قاشق سوپخوري
سير  0.25 عدد
شاه بلوط  140 گرم
برنج  0.75 فنجان
سس چيني  0.33 فنجان

 طرز تهيه : شما مي توانيد مواد لازم را از يك روز قبل آماده كرده و انها را در ظرف درب داري در يخچال بگذاريد و قبل از سرو غذا آنها را بپزيد. در اين غذا يك چهارم فنجان برنج لازم است .
قارچها را بمدت 20 دقيقه در كاسه آبجوش قرار داده تا خيس بخورند سپس آبكش كرده و ساقه آنها را جدا كنيد و كلاهك قارچها را ريز خرد كنيد. ميگو ها را نيز تميز كرده و بپزيد .
تخم مرغها را بپزيد تا كاملا سفت شوند سپس از وسط در امتداد عرض آنها برش زده و زرده تخم مرغها را بپزيد تا كاملا سفت شوند سپس از وسط در امتداد عرض آنها برش زده و زرده تخم مرغها را خارج كنيد, ميگوها را ريز خرد كرده و با قارچ خرد شده , فلفل قرمز , پيازچه , روغن كنجد , سس سويا , سير , بلوط و برنج مخلوط كنيد و اين مخلوط را با قاشق داخل سفيده هاي نصف شده بريزيد . مي توانيد در صورت تمايل سبزيجات را كمي تفت داده سپس در تخم مرغها بريزيد و آنها را سس چيني و سس سوياي اضافي سرو نماييد .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 4 تا 6 نفر کافيست.
سس چيني :
مخلوط لوبيا , سير و پياز پوره شده .