مواد لازم :   

موز  1 عدد
قارچ  1 عدد
پياز سبز  1 عدد
سير  1 عدد
روغن  0.25 فنجان
اسفناج  10 شاخه
زنجبيل  قدري
سس چيني  2 قاشق سوپخوري
شراب شري  1 قاشق مرباخوري
شكر  1 قاشق مرباخوري
نمك  1 قاشق مرباخوري
گلابي , بارلت , تازه  1.5 قاشق مرباخوري
آب  1 قاشق سوپخوري

 طرز تهيه : جگر سياه و قارچ و پياز را به قطعات کوچک خرد کنيد . سبزيجات و سير را هم خرد کرده آنرا با مواد فوق مخلوط کنيد .
سپس روغن در تاوه ريخته ، داغ که شد مواد فوق الذکر را در آن بريزيد و سرخ کنيد . همينکه کمي سرخ شد و رنگش تغيير يافت ، در داخلش سس بريزيد و همچنان روي آتش بپختن ادامه دهيد ، همينکه جا افتاد ، خوراک را از روي آتش برداريد .