مواد لازم :   

سبزي  125 گرم
گوشت گاو  125 گرم
آب گوشت  2 فنجان
شراب شري  1 قاشق سوپخوري
نمك  1 قاشق سوپخوري
ادويه  0.33 قاشق سوپخوري

 طرز تهيه : سبزيهائي از قبيل اسفناج ، کرفس ، لوبيا سبز و کلم پيچ را خرد نموده گوشت را قطعه قطعه کنيد . آب گوشت را چوش آورده ، قطعات گوشت را در آن بريزيد .
پس از اينکه قطعات گوشت پخته شد آن را بکمک صافي جدا نموده شراب شري را در سوپ ريخته همش بزنيد .
سپس سبزيجات را بسوپ افزوده و پخته که شد ، قطعات پخته گوشت را در ظرف سوپخوري ريخته ، سوپ را رويش بريزيد .